読変日記 -DocHEN Diary-

作曲家・プロデューサー細井聡司の日記やら駄文やら。

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鍋&雑炊

2009 年 2 月 20 日

お鍋の時、腹が膨れて雑炊まで辿り着けないという話をしましたが、今日は昨日の鍋の残り汁でいきなりの雑炊スタート。
豆乳スープだったのですが、かなり量が少なってたので牛乳で補給。
ふと思い立ってご飯と一緒にチーズを入れてみました。コンソメと塩コショウで味を整え、リゾット風に。さらに卵で閉じてスーパーで買ってきた薬味セットも仕上げに投入。セットの中身は白髪ネギと浅葱だけだと思ってたら生姜まで入ってまして、これが意外とリゾット風の味付けに合う。なかなか新しい発見でした。

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カテゴリー: 食 |

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