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おにぎり今昔

細井聡司 — Sun, 13 Nov 2011 09:37:59 +0000

コンビニで買ったおにぎりを食べていてふと思い出した。

その昔、おにぎりQという商品があった。海苔とご飯の隙間に入れたビニールを上からキューっと引っ張ることで、ご飯の水分が食べる直前まで海苔に付かず、パリパリの歯応えが楽しめる画期的な商品だった。でもビニールを結構な力で引っ張らねばならず、その際に全体が型崩れしてしまうといった不便な点も多く、意外と早く市場から消えた気がする。

いまや中央部分のビニールををペリペリ～ってめくって残りを左右にすっと引っ張れば簡単にパリパリ海苔のおにぎりを堪能できる。便利になったものだ。

でもぼくはご飯の水分でしなしなになった海苔のおにぎりの方が好きだ。

男の卵ご飯焼き

細井聡司 — Mon, 17 Oct 2011 10:10:40 +0000

卵ご飯焼きって失敗知らずの優れた男料理だよね。

火が通ってなくても卵とご飯だから問題ないし、火が通りすぎて硬くなっても美味しさに変わりなし。

フライパンを返す時だけ緊張するけど、失敗して2つに折れても出店のお好み焼きみたいでそんなに見栄えも悪くならない。

なにより美味しくてリーズナブル！

すき家が近所にオープンした

細井聡司 — Fri, 02 Sep 2011 10:48:02 +0000

近所にオープンしたすき家に行って来ました。久々にトッピングなしのプレーンの牛丼にしてみたけど、具の量こんなに少なかったっけ。なんかスカスカ感が。

吉野家ほどじゃないけどご飯とのバランスが悪くなった気がする。いつもトッピングしてるから気付かなかっただけかなぁ。

なお、オープン初日でしたが、肉の煮込みが間に合わず肉がユッケ状で出てくるなんてこともなく、やや具が少ない事を除いては美味しく頂きました。10人ものオープニングスタッフがおりましたが、みんなあたふたしてて初日〜って感じでした。

しかし、こんなスカスカだったかなぁ〜。

ラーメンブロマイド22：麺処マゼル（MAZERU）

細井聡司 — Wed, 31 Aug 2011 04:47:52 +0000

麺処マゼル（MAZERU）

住所：東京都千代田区神田佐久間町1-14
営業時間：11:30〜15:00、17:30〜22:00
定休日：日曜日、祝日

秋葉原ヨドバシカメラのほど近く、ビルのちょっと奥まった所にひっそりと存在する座席数も少ない小さなお店。
油そば系もしくは混ぜそば系というんでしょうか、スープのないラーメン。そこに野菜とかチーズとかをモリモリ乗せる二郎的な感じ。これは旨い！タレが絡む太麺もいいし、ジューシーなチャーシューもよく合います。これはクセになる味。
ニンニクは入れた方が絶対美味しいです。仕事やデートのことなんか気にすんな！

ラーメンブロマイド21：東京麺珍亭本舗

細井聡司 — Tue, 30 Aug 2011 07:16:33 +0000

東京麺珍亭本舗

住所：東京都新宿区早稲田鶴巻町565
TEL：3-5292-9711
営業時間：11:30〜3:00 日祝11:30〜24:00
定休日：無休

カウンター10席程度とこじんまりとして、メニューもとてもシンプルな油そばのお店。醤油ベースにお酢とラー油をかけて頂くのですが、香ばしくてまろやかで、決してめちゃくちゃびっくりするような味じゃないんですけど、最後まで飽きず、またすぐ食べたくなる不思議な魅力があります。ジャンクなんだけど丁寧な作り。お値段もリーズナブルでコストパフォーマンスは高いです。

駐車場がないので店のすぐ前の道路にはいつも数台の車が停まっているのですが、店内のモニターから外の様子を見ることができて、取り締まりなどのトラブルを未然に防ぐための配慮がなされています。

栗の衣をまとう

細井聡司 — Tue, 23 Aug 2011 11:58:36 +0000

ただのコロッケなんだが、なぜか天津甘栗の袋に入っている…。

セロリVSセロリー

細井聡司 — Tue, 23 Aug 2011 11:51:59 +0000

違いがわからん…。

謎の弁当

細井聡司 — Sat, 30 Jul 2011 15:19:44 +0000

近所のスーパーはなかなかファジーな感じが面白くて、複数箇所に同じ商品があってそれぞれ値段が違ったり、カレーパンのパッケージに「カレーライス」とシールを貼ってしまい後から「ライス」を消して「パン」と手書きで修正されていたり、とにかくフワっとしてるんです。

今日見つけたのはコレ。

「鶏となすのマーボー丼”塩味”」と書いてある。この時点でツッコミどころはあるんですが、マーボーのところに打ち消し線があるとおりマーボー要素はゼロです。んで、なす要素もない。入っているのは鶏の唐揚げとタマネギのみ。

「カレーパン」の時もそうだったけど、どうもシールをプリントアウトする係の人は相当なオッチョコチョイのようです。

ラーメンブロマイド20：まぼろし軒

細井聡司 — Tue, 31 May 2011 12:39:25 +0000

まぼろし軒

住所：埼玉県所沢市南住吉21-40
TEL：04-2923-4738
営業時間：(昼)11:30〜17:00 (夜)17:30〜4:00(日曜は3:00)
定休日：無休

ビートたけしさんが名付け親というまぼろし軒に行ってきました。鶏ガラ、とんこつ、ミックスと3種類のスープがあり、トッピングも豊富。ぼくはミックスのネギトッピング、嫁はとんこつを注文。ミックスは鶏ガラのいい香りとネギが相性よくあっさりと頂ける。でも、個人的には嫁の食べていたとんこつスープの方が気に入ってしまった。単品で頼んだ牛すじ煮込みも柔らかくコラーゲンたっぷりな感じで美味しかった。ラーメンのトッピングにもできるらしく、次回は頼んでみたい。

http://www.maboroshiken.com/

ラーメンブロマイド19：なんつッ亭

細井聡司 — Wed, 11 May 2011 14:58:50 +0000

なんつッ亭（川崎店）

住所：神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1
TEL：044-223-1603
営業時間：11:00〜22:30 (ラストオーダー22:10)
定休日：無休

超有名店ですが、行った事がなくて、川崎に行ったついでに偶然支店を見つけたので立ち寄りました。
豚骨系スープにマー油が香ばしい、いい感じのこってり具合。ハムっぽい歯応えのチャーシューと、とろっとしたチャーシューが2種類乗っているのが嬉しい。
もやしはスープが薄まってしまうので個人的にはあまり好きではありません。まず最初にとっとと全部食べてしまうのがぼくの食べ方。

http://www.nantsu.com/